+7 (499) 398-02-77
+7 (925) 471-00-48
Работаем с 9-00 до 21-00

Оформление заказов на сайте КРУГЛОСУТОЧНО!
Заказать обратный звонок

Отзывы

«Частенько перехватываю у вас пирожки. т.к. Работа рядом находиться с вашей пекарней. Друг посоветовал и я подсел как-то. Если кто думает между пиццей, ролами и осетинскими блюдами. То выбирайте осетин... [читать далее]ское!»
Максим,
В Москве
«Благодарю за вкусные пирожки, всему коллективу было очень сытно и вкусно.
Круто, что еще дали сок и пирог в подарок! И скидочную карту в вашу пекарню»
Екатерина Алексеевна,
Химки
«Заказывали на корпоратив у вас пирожки. Всем очень понравились и как обещала оставляю положительный отзыв, т.к. выпечка супер. Вкусно, сытно»
Екатерина,
Компания"IMP Logist", Москва
«Спасибо - пирожки очень понравились. Обещал, оставляю отзыв
1ый раз пробывал Ос. выпечку. Вкусная, сытная, да и думаю полезнее пиццы и дешевле выходит»
Егор Л.,
Стилист, Москве
«Пирог реально очень вкусный был. Взяли с подругой 2шт. попробовать с черникой. Ставлю 10 из 10))»
Ольга,
Москва-Дмитров
Оставить отзыв
Все отзывы (6)

Кавказские пироги

Кавказские пироги

кавказские пироги

Пирог пирогу рознь. Общее у них лишь то, что все они представляют собой изделие из теста, с какой-то начинкой, которое выпекается, или жарится. По своим вкусам, их можно условно разделить на овощные, мясные, рыбные. А еще на постные и скоромные, сладкие и соленые, открытые и закрытые. В зависимости от местности и ее природных условий, от исторических особенностей быта, проживающих на ней народов, бывают четко выраженные определенные национальные и региональные особенности в пирогах и вообще в кухне.

Применительно к выпечке могу отметить простейшее – соотношение части теста и части начинки. Там, где зерна столетиями было в изобилии, где климат позволял засеивать огромные пространства злаковыми, там традиционно не экономили на тесте. А вот возникшие в условиях горных пастбищ, те же кавказские пироги – наоборот: муки в них бывает немного, а всякой начинки в изобилии. Оно и понятно.

С животноводством на горных пастбищах было проще, чем посеять пшеницу, поэтому и зерно старались экономить, а мяса, сыра, птицы, рыбы не жалели.
Вот так и сложилась традиция кавказских пирогов, одной из особенностей которых стало изобилие в начинке при небольшой и, как правило, тонкой корочке теста.
Что делает их только вкуснее.

19 января 2017

Рейтинг@Mail.ru

2010-2017 © «Осетинские пироги бесплатная доставка в Москве – заказать пироги недорого в г. Москва "Пироги Столица"»

+7 (499) 398-02-77
+7 (925) 471-00-48
Работаем с 9-00 до 21-00

Оформление заказов на сайте КРУГЛОСУТОЧНО!
Заказать обратный звонок
Корзина (0)